Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali, obţinut din sfeclă roşie. Este utilizat pe scară largă, conform nevoilor prevăzute de reţete, dar culoarea este destul de instabilă. Se elimină pe cale urinară, într-o formă nemodificată.
Doza zilnică maximă: Doza zilnică nu este limitată.
Doza zilnică nu este limitată.
Doza maximă de includere: 200 mg/kg
Doza zilnică nu este limitată.
Nu au fost semnalate efecte secundare la cantităţile folosite în alimente.
Contraindicații: Nu
Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.