Translate this page RO

Select language
InfoCons

Definiție pentru E331

Tip: Ingredient

Definiție

E331 - Citrat de sodiu

Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, având de asemeni şi funcţii de regulator de aciditate, conservant, aromatizant şi sechestrant. Se prezintă sub forma E 331(i) - Citrat biacid de sodiu, E 331(ii) - Citrat monoacid de sodiu sau E 331(iii) - Citrat trisodic, toate acestea fiind săruri de sodiu ale acidului citric. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte, legume, fructe, în uleiuri şi grăsimi de origine animală sau vegetală emulsionate sau neemulsionate, lapte parţial sau total deshidratat, în preparate din carne tocată proaspătă.

Cantitate max zilnica permisa/corp: Doza zilnică admisă nu este limitată.Descriere cantitate max zilnica permisa: Doza zilnică admisă nu este limitată.Doza de încorporare în alimente: NespecificatDescriere doza de încorporare în alimente: Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete.Efecte secundare: NUDescriere efecte secundare: Nu produce efecte secundare.Contraindicatii: NespecificatDescriere contraindicatii: Utilizabil pentru copii: DADescriere utilizare copii: Acest aditiv este admis in alimentele pentru copii in limitele impuse.

Partenerii noștri
Super Consumator
Facebook Twitter YouTube Google+